Дисципліна «Основи охорони земель та грунтознавство» вивчає структуру, стан земельних ресурсів України і світу, досліджує причини, що зумовлюють деградацію земель, наукові і методичні основи охорони та раціонального використання земель. Програма дисципліни передбачає ознайомлення із законодавчою та нормативно-правовою базою з охорони земель.