Дисципліна "Технічна мікробіологія" -  спрямована на формування базових знань з загальної мікробіології та оволодіння практичними навичками мікробіологічних досліджень для контролю сировини, готової продукції, та  регулювання мікробіологічними процесами під час виробництва харчових продуктів