Метою  навчальної дисципліни «Інноваційні технології харчових виробництв» є формування у здобувачів вищої освіти теоретичних основ та практичних навичок виробництва харчової продукції на основі інноваційних технологій, які використовуються в сучасній індустрії ресторанного господарства та спираються на результати наукових досліджень у галузі.

ВИКЛАДАЧ: к.с.г.н., доцент НОВІКОВА Н. В.