Метою дисципліни є формування у здобувачів вищої освіти знань, умінь та навичок щодо ключових теоретичних основ органічного виробництва та практичних навичок екологічно, енергетично та економічно ефективного його ведення.

Компетентності здобувача, сформовані в результаті вивчення курсу: знати: теоретичні основи органічного виробництва; нормативно-правову базу органічного землеробства; систему сертифікації та маркування органічної продукції в Україні та за кордоном; системи захисту і удобрення рослин в органічному землеробстві; технології зрошення і обробітку ґрунту в органічному землеробстві; особливості сівозмінного фактору в органічному землеробстві. вміти: проектувати ефективну структуру посівних площ та систему сівозмін для органічного господарства; розробляти системи основного, передпосівного та післяпосівного обробітку ґрунту та догляду за культурами в сівозміні в системі органічного землеробства; розробляти ефективну систему удобрення та захисту с.- г культур від шкодочинних організмів в системі органічного землеробства.