Вивчення даної дисципліни дозволяє одержати знання щодо державної системи стандартизації, управління якістю, зберігання та переробки плодоовочевої і ягідної продукції, оволодіти методами визначення показників якості, набути навичок у питаннях зберігання та переробки плодів, овочів і ягід. Навчальна дисципліна охоплює широке коло проблем у галузі сільськогосподарського виробництва, а тому її вивчення допоможе розширити кругозір і сформувати необхідні компетентності висококваліфікованих фахівців в галузі знань 20 «Аграрні науки та продовольство».